學過物理的聽眾，可能都做過一個透過太陽熱力把水加熱的實驗。在日常生活之中，也有人會利用太陽熱力煮食，他們所用的儀器就稱為太陽灶。

太陽帶來的能量對生物、植物都非常重要，他的輻射為大地帶來光和熱。而太陽灶就透過特殊設計聚焦太陽帶來的熱能，達致無火煮食效果。除了太陽直接照射，我們還需要透過鏡等不同反射器，反射更多陽光到煮食容器上面，或者安裝一塊凸透鏡，令太陽帶來的熱能集中在同一點。太陽灶還會用透明玻璃或膠面蓋住，希望令太陽光進入時減少紅外輻射流失，保留更多太陽熱力。這種設計運用到溫室效應背後的物理原理。

太陽透過有秩序進行的核融合反應，消耗內藏的大量氫元素，為地球提供穩定的光能和熱能。一般而言，有陽光的地方就可以利用太陽能。利用太陽熱力煮食既可以進一步減少碳排放，又可以解決部份發展中國家因為燃料不足而無法煮食的問題，實在一舉兩得。

這次，我們「自然．學」到太陽灶嘅運作原理，但大家要留意，使用太陽灶都有限制。其中一點是需要一個陽光充足的環境，這個大家可能第一時間已經想到。目前絕大部分太陽灶都利用陽光帶來的熱力煮食，我們沒辦法用來煮晚餐、宵夜，在天氣惡劣的情況下也不可以使用。另外，市區高樓大廈林立，陽光很大機會被建築物遮蔽，陰影變多，增加收集陽光難度，所以都市人想嘗試在日常生活之中運用太陽灶，可能要再想想辦法了。