香港夏天受低壓槽、高空擾動或熱帶氣旋殘餘環流等天氣因素影響而變得多雨，有時雨勢頗大。除此之外，西南季後風的出現同樣會令香港不時落雨。

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季候風形成主因是大範圍海洋與陸地之間的溫差。踏入四月，太陽逐漸北移，北半球日照時間會增多，亞洲大陸上的空氣會比相鄰海洋上的空氣升溫較快。陸地的空氣因而會變得較輕及上升，最終在大陸上形成低壓中心。海洋上的暖濕氣流便會大致流向該低壓中心，導致西南季候風爆發。本港風向會在五、六月之間由偏東風轉為西南風。由於西南季候風會帶來溫暖潮濕的空氣，加上海水升溫，有利對流活動發展。若然配合其他對暴雨有利的氣象條件，如低層輻合或高層輻散，西南季候風有時會引致大雨。

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西南季候風亦象徵香港霧季結束。香港霧季一般由二月開始，直至四月左右結束。溫暖潮濕的海洋空氣平流流經近岸較涼的海面上，氣溫會逐漸降至露點， 水汽便凝結為微小水點而形成霧（一般稱此為平流霧）。由於海水較涼，而海面上的空氣較暖，大氣相對穩定，有助將水汽限制於大氣的最低層。但隨着季節變化，海水亦慢慢變暖，海面上的大氣變得較不穩定，容易產生對流活動。因此，五月西南季候風的爆發通常亦標誌着霧季的結束。

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這次，我們「自然．學」西南季候風如何影響香港天氣。踏入夏天，大雨會變得頻繁，大家出外時記得隨時留意天文台的天氣提示和警告。

自然．學 EP49 西南季候風

「自然．學」帶大家從科學角度認識大自然。近期俄羅斯8.8級地震引發海嘯，美國、日本、台灣地區都發出海嘯警報。今集就帶大家認識海嘯同地震嘅關係。

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海嘯係海水劇烈波動引起嘅海浪，可以源於海底滑坡、火山爆發、天體撞擊等等喺海底發生嘅自然現象，而海底地震往往係引發海嘯嘅主要成因。當海底地震嘅震幅強度足以令大面積海床上下移動，就會產生海嘯。具破壞力嘅海嘯，大部分都係由位於俯衝帶嘅淺層地震造成。海嘯波長通常達到100公里或者以上，週期介乎10分鐘至1個鐘之間，喺深海傳播嗰陣只會引起海面些微上升同下降，好難察覺得到。不過當海嘯波移到岸邊淺水區嗰陣，速度會減慢，波高會大增。正因為海嘯速度減慢，從後趕上嘅海嘯波會推高前面嘅海嘯波，形成一系列巨大嘅波浪，呢個現象亦都可以解釋點解第一個海嘯波未必係最高。

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太平洋係全球最多海嘯發生嘅地方，不過香港嘅地理位置令我哋大大減少受到嚴重海嘯威脅嘅機會，因為附近嘅菲律賓群島同埋台灣阻隔咗大部分太平洋發生嘅海嘯，令海嘯波唔能夠直達香港。雖然海嘯可以透過折射抵達，但係能量會大大減弱。即使係咁，我哋都唔可以對海嘯坐視不理，因為呂宋以西嘅馬尼拉海溝附近有機會發生大地震，並且引發海嘯，強大嘅海嘯波大約三小時就可以抵達香港。

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今集，我地「自然．學」到海嘯點樣形成。如果預料南海或者太平洋發生嘅強烈地震會引發海嘯，導致香港受顯著海嘯影響，而預計海嘯會三個鐘頭內抵達香港，天文台會發出海嘯警告，提醒市民採取預防措施。即使香港可能受海嘯影響，但係預料香港嘅海嘯唔顯著，天文台亦會發出海嘯報告通知市民。

自然．學 EP48 海嘯

踏入夏天，香港有機會受熱帶氣旋威脅，遇到惡劣天氣。但當颱風正面吹襲香港，天氣反而有機會變好，這就與熱帶氣旋內的「風眼」有關。

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風眼是位於颱風中央一個約略為圓形的區域，其大小不一，直徑一般約為30至60公里，可小至10公里以下，亦可大至200公里。風眼內風勢相對輕微，天氣較好，雨勢輕微，甚至沒有雨，有時更可看見藍天或星星。風眼內是整個颱風內氣壓最低而溫度最高的地方，其海平面溫度比周邊地方高2℃以內，而在高空12公里處，溫度比周邊地方可高10℃或以上。

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但一切好天氣，可能只是個煙幕。風眼受眼壁包圍，眼壁是圓環形厚雲，風眼內是下沉空氣，而眼壁內有很強的對流，即上升氣流。眼壁是整個颱風內風力最強的地方，同時會帶來很強的降雨。所以當熱帶氣旋相當接近香港時，天文台都會提醒大家：即使天氣短暫好轉都不要外出，因為當風眼掠過，眼壁會令該區天氣急速轉壞，狂風暴雨隨即出現。

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這次，我們「自然．學」到甚麼是風眼、眼壁。記得當熱帶氣旋有機會威脅香港時，就要密切留意天氣報告，留在安全地方。

自然．學 EP47 風眼

火的顏色除了視乎燃料能否完全燃燒，還會受燃料成分影響。當火遇到特定物質，顏色都會不一樣。

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大家在科學科應該接觸過「焰色測試」(flame test)。要測試金屬鹽內包含哪一種金屬陽離子，在安全情況下，科學家會嘗試將樣本放到本生燈燃燒，藉由火焰顏色判斷。金屬鹽即含有金屬陽離子的化合物，一般食用鹽含有鈉離子，也是其中一種金屬鹽。不同金屬陽離子都有可能令火焰顏色有變，部分金屬陽離子甚至會令火焰變成黃、藍以外的顏色，例如將含鉀的金屬鹽放在本生燈上，火焰會變成淡紫色；含鈣的金屬鹽會將火變成磚紅色。

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「焰色測試」的原理亦可以解釋為何煙花、煙火可以有不同顏色。煙花的色彩來自不同類型的金屬鹽，它們在高溫中被激發，並釋放出特定波長的光，不過製作過程都有一定學問。例如藍色煙花是眾多顏色之中最難製作，因為藍光同時需要銅化合物以及富含氯的煙花火焰，而且要避免火焰溫度太高，以確保分子發光體形成並且保持穩定。至於紫色，因為鉀鹽的焰色反應效果實在不夠明顯，不少廠商會將發出藍光和紅光的素材混合，而非直接製造紫色光。

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這次，我們「自然．學」到更多火的顏色與燃料的關係。提醒大家：「焰色測試」有一定危險，同學要做足安全措施，在老師或實驗室工作人員的監督、協助下才可以親手嘗試，在家中切勿利用明火模擬焰色測試。

自然．學 EP46 火的顏色2

大部份火的圖案都呈黃色，但係現實的火，顏色是甚麼？ 

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火的顏色有機會受到燃料影響，例如用蠟燭、火柴、炭等燒出來的火，通常都呈黃色；但煤氣爐的火則呈藍色，這一點有用過明火煮食的人應該都留意得到。背後原理其實與燃燒位置附近是否有足夠空氣有關。黃色火焰的形成，源於燃料入面的碳氫化合物和空氣裏的氧氣產生熱化學反應，產生大量碳粒子，碳粒子本來是黑色，在火焰的高溫下就呈現我們所見到的黃色。雖然黃色火焰熱輻射高，有助令一個空間變暖，但碳粒子的產生代表燃料無法完全燃燒，並不是一個有效的燃燒過程，而且過程中還有機會產生一氧化碳，吸入後會有中毒風險。

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至於藍色火焰的形成過程大致可分為兩個階段：第一步與產生黃色火焰的過程差不多，需要藉熱化學反應產生氫氣和一氧化碳，而關鍵則在於能否達到第二步燃燒，即是將第一階段未燃燒到的廢氣，引入充足空氣再度燃燒，令氫氣和一氧化碳完全氧化。煤氣是氣體燃料，可以省卻氧化過程需要的氧氣，在氧氣充足下就可以達到完全燃燒。事實上，燃料分子遇熱會發出藍光和綠光，而人眼對藍光較敏感，所以我們看到的煤氣火焰是藍色。

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這次，我們「自然．學」到火的顏色與燃料燃燒過程的關係。火的顏色並不是只得黃色和藍色，因為火遇到不同化學物質，都有機會令顏色有變，這點也能解釋煙花、煙火可以有這麼多顏色的原因。

自然．學 EP45 火的顏色

在歐美地區，夏天通常都受到熱浪侵襲，部分國家更錄得超過攝氏40度高溫。氣象專家認為這種情況與「熱穹頂效應」有關。

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「熱穹頂效應」指高壓系統像被鋪一樣，把熱空氣困在特定區域，導致某一個地區持續高溫，形成「穹頂」現象。這種效應通常發生在高空高壓系統滯留不動，此時下方暖空氣無法上升、冷空氣亦不能進入，形成異常熱氣團，導致溫度持續升高。熱穹頂效應與高速氣流有關，高速氣流運行的時候會導致暖空氣堆積並下沉。一般而言，高速氣流呈波浪狀來回運行，但當高速氣流曲度變大，其運行速度會變慢甚至靜止，長時間籠罩某個地區上空。

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香港位於華南沿岸，屬亞熱帶氣候，夏季經常出現高溫天氣。香港持續高溫天氣的形成方式主要有兩種：

第一種是源於副熱帶高壓脊的出現。太平洋高壓脊是一個常年存在的穩定天氣系統，夏季會特別強大，並間中向西伸展至中國東南部。由於副熱帶高壓脊內盛行下沉氣流，被覆蓋的地方都以晴朗無雲、微風悶熱天氣為主。

第二種與熱帶氣旋有關。當一股熱帶氣旋中心與香港還有一大段距離，與其相關的惡劣天氣暫時不會影響香港，但熱帶氣旋外圍下沉氣流往往為廣東沿岸地區帶來相當酷熱天氣。

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這次，我們「自然．學」到潮濕與酷熱天氣的關係。「高溫」是一種自然天氣現象，而「熱浪」是指一段持續性高溫過程，可能令人、動物以及植物難以適應而產生不良影響，最嚴重可能會導致死亡。所以，當大家收到天文台的酷熱天氣提示，就要做好防暑措施了！

自然．學 EP44 熱穹頂效應

「自然．學」帶大家從科學角度認識大自然。踏入夏天，大家都會提到「濕熱」呢個詞語。今集，要介紹嘅並唔係中醫所講嘅「濕熱」，而係一種高溫、潮濕嘅天氣。

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氣溫固然係直接反映天氣有幾熱嘅數字，但係人嘅體感溫度仲會受其他因素影響，包括「濕熱」嘅「濕」所指嘅濕度。當濕度高嘅時候，汗水會蒸發得比較慢，對比相對乾燥嘅日子，身體好難散熱，熱衰竭同中暑嘅風險就會大大提高。不過乾燥加上酷熱嘅日子會有另一個風險：雖然降溫快會令到人舒服啲，但係人體會難以察覺自己係咪處於過熱狀態，有更大機會導致身體脫水。

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除咗濕度之外，風勢、太陽照射嘅猛烈程度等等都會影響人體散熱能力，隨時增加中暑風險。猛烈日照會令地面升至高溫，同時間會將熱能傳到衣物同埋皮膚上面。而如果風勢太弱，近地面同埋身體積聚嘅熱能就好難透過風帶得走，汗水都好難蒸發，增加中暑風險。天文台嘅「香港暑熱指數」除咗環境溫度之外，仲會同時考慮濕度、空氣流動同埋太陽熱輻射水平等等嘅因素，透過數字反映人體能夠承受高溫天氣嘅程度。

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今集，我地「自然．學」到潮濕同酷熱天氣嘅關係。除咗氣溫之外，大家出門口之前記得要留意「香港暑熱指數」，當指數介乎或者超過30，大家就要做好防暑措施啦。

自然．學 EP43 濕熱

「自然．學」帶大家從科學角度認識大自然。一到夏天，我哋都會特別留意有關颱風嘅天氣資訊。今集，就等我帶大家認識其中一個同熱帶氣旋相關嘅用詞 – 熱帶擾動。

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熱帶擾動只係低壓區嘅一種，同一般大家認知嘅「熱帶低氣壓」唔一樣，而我哋亦唔會將熱帶擾動視為熱帶氣旋嘅其中一個分級。之所以大家會關注佢嘅出現，係因為熱帶擾動係熱帶氣旋嘅胚胎狀態，當吻合一定嘅條件，熱帶擾動就會進一步發展至熱帶低氣壓，甚至強度更高嘅熱帶氣旋。我哋唔會為熱帶擾動命名，只會用數位90-99進行編號，並因應不同嘅海洋而採用相應嘅英文字母尾碼。

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要形成熱帶擾動，都需要有一定嘅條件。第一，嗰個地方要有一定嘅水平風切變，即係指低空嘅一定水平範圍內要有相應嘅氣流變化或者匯合，而唔係盛行同一方向嘅氣流。夏季副熱帶高氣壓過度強盛，以致太平洋上全部都係由東風支配；或者秋、冬季，南中國海上全部都係由東北季候風支配，呢啲都是缺乏水平風切而不利擾動形成。相反，夏季近赤道西南季候風活躍嘅時候，佢同副熱帶高氣壓南側嘅東北信風匯合，會產生相當明顯嘅水平風切，呢種氣旋式氣流更有利擾動出現。除此之外，海水溫度要喺攝氏 26.5 度以上，以便形成大氣下暖上冷嘅不穩定結構。加上足夠嘅科氏力，以及透過垂直風切變嘅微弱集中足夠熱能，先有機會形成熱帶擾動。

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今集，我地「自然．學」到咩係熱帶擾動，但係要再進一步發展成為熱帶氣旋，就要視乎大氣環境啦。有利熱帶擾動發展嘅外在因素可以由各種天氣系統之間嘅相互影響而達成，佢哋強化咗起初形成熱帶擾動嘅時候一些已經存在嘅因素，一旦環境適合，就有機會發展成熱帶氣旋。

自然．學 EP42 熱帶擾動

「自然．學」帶大家從科學角度認識大自然。相信唔少人都鍾意夏天天氣晴朗嘅日子，但係有時太熱嘅話，天氣分分鐘即刻轉壞，落起大雨。今集就同大家解釋背後嘅科學原理。

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天氣晴朗嘅日子，充足嘅陽光會令地面溫度上升，接近地面嘅空氣喺受熱之後產生熱對流。隨住地面溫度不斷上升，對流活動會變得更加強盛。而當大氣唔穩定，地面相對暖濕嘅空氣就容易上升至高空，形成積雨雲。如果有其他條件配合，例如水汽充足、出現高空輻散等等，呢一股旺盛嘅對流仲可導致強對流天氣出現，例如雷暴或者強陣風。呢類由高溫觸發嘅驟雨同雷暴通常喺中午後出現，並且發展迅速，天氣可以喺短時間內急劇轉壞。不過雨點亦會將高空較涼嘅空氣帶到地面，令地面溫度下降，減少熱對流，令積雨雲逐漸消散，天色再度轉晴。

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呢種高溫觸發嘅驟雨，有時候係同離香港比較遠嘅熱帶氣旋有關。當有熱帶氣旋位於南海東北部、呂宋或台灣一帶，香港受下沉氣流影響，天氣一般晴朗酷熱。因高溫而產生嘅熱對流起初會受熱帶氣旋嘅下沉氣流抑制，但係隨著地面不斷升溫，熱對流會變得旺盛，最終突破下沉氣流嘅抑制上升至高空，形成雷暴。如果熱帶氣旋嘅環流令中國東南部上空吹北或者東北風，內陸高溫所觸發嘅雷有機會隨風移向沿岸，喺黃昏或者入夜後影響香港。呢種同遠處熱帶氣旋相關嘅雷暴有時會稱為「黃昏雷暴」。

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今集，我地「自然．學」到高溫天氣點樣令天氣急速變壞。目前驟雨同雷暴實際發生嘅時間依然好難準確預測，所以喺酷熱天氣下，大家唔好以為朝頭早天氣晴朗就放下戒心，記得出門口帶定把遮，咁遇到高溫觸發嘅驟雨就唔使搞到咁狼狽啦。

自然．學 EP41 高溫觸發驟雨

天氣炎熱的日子，我們都會找樹木遮蔭，避開陽光直接照射，所以整個人都會覺得比較涼快。其實樹木還有另一個功能，同樣可以幫助散熱。

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地球表面上的水分會在汽化成水蒸氣時吸收空氣潛熱，周圍氣溫會降低。陸地上，水分汽化有兩個途徑：第一，是從濕潤泥土和植物表面直接蒸發；第二，是經植物氣孔流失，並汽化成水蒸氣，這個過程稱為蒸騰。例如樹木進行光合作用時，樹葉上的氣孔會張開，樹木從泥土中獲得的水分會從氣孔流失到空氣。蒸發和蒸騰這兩個過程統稱為蒸散。蒸散過程入面，水分汽化就會吸收空氣潛熱令附近降溫。

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降溫強度會受到蒸散效率影響，這一點要取決於天氣及環境因素。如果空氣比較乾燥，空氣內的水蒸氣仍未飽和，地表水分會較容易汽化成水蒸氣；吹大風時，水分更容易離開泥土或植物表面，提高蒸散效率。至於樹木能夠流失多少水分，亦會影響蒸騰效率。當環境有利進行光合作用 (例如陽光充足)，植物會傾向張開氣孔，吸收更多二氧化碳進行光合作用，促進蒸騰效率，令更多水分向地表空氣流失，增強冷卻效果。

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這次，我們「自然．學」到樹木如何幫助地表散熱。其實樹木散熱原理與我們流汗類似：人類皮膚表面汗水都會在蒸發時吸收皮膚潛熱，體溫會因此下降。如果要在室外等人，不妨善用樹蔭，令自己舒服一些。

自然．學 EP40 樹木散熱

或許大家都會問：流星雨的名字從何得來？不同的流星雨現象都來自不同的母體彗星，亦有彗星可以創造兩個流星雨現象，而流星雨是根據輻射點所在的星座位置命名，例如當輻射點位於英仙座，我們就把這個流星雨稱為英仙座流星雨。值得一提的是，其中一種香港會看到的流星雨「象限儀座流星雨」，當中「象限儀座」在1922年已經被國際天文聯會取消，但早於19世紀，已經有很多人用「象限儀座流星雨」去稱呼這個輻射點介乎天龍座與牧夫座之間的流星雨，國際天文聯會在2009年制訂流星雨正式名稱時，亦都納入「象限儀座流星雨」，而這個星座名稱亦只有在討論流星雨的時候才會使用。

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要評估觀測流星雨難度，天文學家會用「天頂每小時出現率」(ZHR) 表達流星雨數量。ZHR假設一名觀測者在極黑及毫無遮擋的天空下，並當流星雨輻射點位於天頂位置時，所見到流星數目的一小時外推數。大部分流星雨的ZHR介乎10-30之間，如果一場流星雨的ZHR係超過100，就代表畫面會比一般的流星雨壯觀。但ZHR只供參考，並不能真實反映一小時內可看到的流星數目。

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這次，我們「自然．學」到流星雨命名方法，及觀測流星雨所用的參考數值。欣賞流星雨，一定要遵守觀賞禮儀，例如不可以用白光燈照明。由於觀賞流星需要一個極黑暗環境，如果使用一般白光燈照明，不單影響到自己的觀測視力，還有可能會影響到其他人觀星。需要照明的話，我們可以用紅光燈取代。

自然．學 EP39 流星雨2

流星或者流星雨大家都聽得多，相傳看到流星時馬上許願，願望就很大機會成真。不過，流星是甚麼來的？ 

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太陽系內除了有行星、矮行星、衞星、小行星和彗星等大型天體外，還充滿著數之不盡的流星體及塵埃，當他們高速闖入地球大氣層，會將空氣分子加熱，並且發出肉眼可見的光芒，這就是我們所看到的流星。平常流星出現的頻率並沒有規律，而且現有科技不能偵察流星體，所以要看到流星的話，除了避開其他光源，就只能靠運氣幫忙。

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流星「雨」又是甚麼來的？其實一年中有某些固定日子的流星數量比平常多，出現時更呈現一定規律，於是我們會以「流星雨」命名這種重覆出現的流星現象。它的形成主要與彗星有關。彗星主要由冰塊構成，它們會在太陽系內週期性快速穿梭，當接近太陽時，太陽熱輻射會令它們的表面物質脫落，將大量流星體殘留在軌道上，就這樣，太陽系裡面就出現數個流星群。當然，彗星以外的小天體都可以是母體。當地球在太空中經過某一個流星群時，大量流星體落入地球大氣層，形成流星雨。由於這些流星體及其母體有大致相同的軌道，當它們進入地球，就會由天空中的「輻射點」散射出多粒流星。

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這次，我們「自然．學」到如何形成流星和流星雨。流星數量與母體在軌道上留下的流星體數量有關，雖然母體在每次回歸時都會補充新的流星體，但彗星有不同壽命，加上流星群會受太陽系內其他行星 (特別是木星) 作不同程度干擾，令我們難以準確預測地球會經過一個怎樣的流星群。

自然．學 EP38 流星雨

或許因為「冰」字，大家聽到冰雹，可能會認為這個天氣現象在冬天比較寒冷的日子才會出現，其實冰雹反而在春、夏天之間更加有機會出現。

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冰雹是一種在大氣層不穩定時出現的固態降水，屬強對流天氣現象，多數會伴隨強雷暴。一般來說，大氣層溫度會隨高度增加而降低，強對流天氣下，上升氣流會非常強烈，空氣內的水氣會被帶到凍結層上面不斷翻滾，凝結成冰粒。冰粒會在翻滾過程內不斷吸收水份，增加新冰層，逐漸變大。這些冰粒大到上升氣流沒辦法承托時會跌落地面，也就是「冰雹」。不過這些冰粒都有機會融化變成雨。

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天氣雷達是天文台監測冰雹的主要工具，雷達圖所顯示的回波反射率及形狀為識別冰雹提供重要線索。當有冰雹出現，雷達圖上除了會見到特定範圍有強勁的回波反射率外，有時甚至會出現一種呈「鈎」狀的回波結構，稱為「鈎狀回波」。這是出現超級單體雷暴的一個重要特徵，代表與強雷暴相關的積雨雲發展已經相當旺盛，屆時不單止冰雹和強雷暴，有時還會出現龍捲風或者水龍捲，所以「鈎狀回波」被視為破壞性極強的回波特徵。

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這次，我們「自然．學」到甚麼是「冰雹」和「鈎狀回波」。當冰雹有機會威脅香港，天文台會發出雷暴警告，並透過特別天氣提示通知大眾。冰雹在香港並不常見，但當看到天氣提示時，大家最好還是返回室內安全地方。

自然．學 EP37 冰雹

大自然產生的風是一種空氣流動，空氣會由氣壓高的地方流向氣壓低的地方，影響氣壓最主要因素就是氣溫上的差別。而一類由於局部地區空氣受熱不均而產生的小規模環流，我們稱之為「地方風」，之前介紹過的焚風是其中一種「地方風」，海陸風及山谷風則是另外兩種「地方風」。

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「海陸風」常在沿海地區出現，日間風由海吹向陸地，稱為海風；夜間風由陸地吹向海面，稱為陸風。這種風主要源於日間地表受熱，陸地溫度上升速度比海面快，陸地上氣溫因而比較高，相對地成為低壓區，吸引海面空氣吹向陸地，上層形成反方向迴流。在夜間，地表散熱冷卻，陸地散熱速度比海面快，令陸地上氣溫較低，相對地成為高壓區，吸引陸地上氣流吹向海面，同樣地，上層會有反向迴流。

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「山谷風」常見於山區。在日間，風從山谷沿山坡爬升吹向山頂，稱為谷風；夜間風從山頂沿山坡吹向山谷下沉，稱為山風。山谷風形成的原理與海陸風相似：日間山坡受熱較多，山上空氣溫度上升速度快，山谷底部空氣溫度上升速度較慢，形成一個氣溫及氣壓上的差異，令山谷空氣沿山坡上升，形成谷風。到夜間，山坡受輻射冷卻反應比較快，山上氣溫下降速度亦相對較快，而谷地空氣降溫速度較慢，形成一種與日間方向相反的環流，下層風由山坡吹向山谷，稱為山風。

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這次，我們「自然．學」到甚麼是海陸風同山谷風。雖然他們與焚風一樣，屬「地方風」，不過這兩種風會帶給大家涼爽的感覺。

自然．學 EP36 風2

之前為大家介紹過「焚風」這個天氣現象，那麼，甚麼是「風」？ 

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簡單來說，風是一種空氣流動，而在大自然所感受到的風就與世界各地從太陽吸收到的熱量有關。雖然地球上任何地方都在吸收太陽嘅熱量，但每個地方的受熱程度都不一樣，因此空氣溫度都會有分別。於是，暖空氣膨脹變輕後上升；冷空氣冷卻變重後下降，這個變化令冷暖空氣產生流動，形成風。我們可以利用風向、風速描述風。風向指風的來向，一般用16個方位或者360度來表示。在香港，我們絕大部分時間都以方位表示。

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至於風速則形容空氣流動的速度，一般我們都會以「公里每小時」作為單位。風力與風速掛勾，因為風速愈大，空氣流動所帶來的力量愈大。天氣報告內「和緩」、「清勁」等等用作形容風力的詞語，其實與天文台所使用的「蒲福氏風級表」有關。風級表從0級「無風」到12級「颶風」，按風速一共劃分為13個級別。參照「蒲福氏風級表」，「和緩」屬於第3-4級，而「清勁」則是第5級。

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這次，我們「自然．學」到關於風的知識。香港通常受到季候風或熱帶氣旋影響而颳大風。由於海洋和陸地受熱程度不一，地面氣壓出現顯著差別，從而導致一股有季節性的持續氣流，這就是季候風。至於熱帶氣旋則源於溫暖海洋，風力極大的旋渦，有十多公里高，但平面距離就有數百公里。

自然．學 EP35 風

2025年世界地球日主題為「地球力」，期望政府、企業加速能源轉型，逐步提升可再生能源發電量及比例，這次要介紹的水力能是其中一種世界各地採用的可再生能源。

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水力發電基本原理是利用輸水管內，原水的水壓和流量推動渦輪機而產生電力。水電站可以根據結構分為兩大類型：第一類為壩式水電站，通常都要建設水壩儲水，藉此產生水頭差，然後利用重力令水從一個通道流向低處，推動水輪機轉動。電力從轉動的水輪機帶動發電機所產生。壩式水電站可以儲水，等到有需要才排水發電，有助應付電力需求高峰，而且水壩同一時間有防洪、灌溉、航運等作用。但興建水壩會淹沒部分上游地區，同時阻斷遷移性魚類溯流到上游的路線。

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另一類水電站為徑流式水電站，通常位於水流急的河流或溪流。當水流經過電站，被截留的水在重力作用下經水道沖到低位的水輪，推動水輪旋轉並帶動發電機發電，隨後水會流入正常河道。徑流式水電站通常位於小水壩或分流堰上，但這些建築物對徑流式水電站來說並非必要。因為這類水電站不需要大量蓄水，所以對周邊環境的影響要比壩式水電站小得多，但係同一時間就代表發電量會受到季節性水量變化影響。

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這次，我們「自然．學」到水力發電背後原理，以及兩種水力發電類型。香港其實都有水力發電例子，屯門和沙田濾水廠各自有一套水力發電系統，將產生的電力連接濾水廠的供電網絡，為部份濾水設備提供電力。根據水務署資料，未來還會有其他濾水廠安裝類似的水力發電系統。

自然．學 EP34 水力發電

平時有微風吹過，都會感到涼爽、舒服，但這次要介紹的焚風，感覺就與平常的風不一樣。

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焚風屬山區特有的天氣現象，在世界上不少山區都會出現，包括中國天山、秦嶺、美洲洛磯山等。焚風特性又乾又熱，是一種出現在山脈背面，沿山坡往下吹的乾熱風，除了帶來較乾、較熱的天氣，還有機會釀成嚴重自然災害，例如令植物枯死，土地龜裂，甚至引起森林大火，或者造成嚴重旱災。焚風亦會令山上的雪加速融化，造成雪崩或洪水氾濫。

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焚風由潮濕空氣越過高山後，出現下沉運動而造成。當氣流遇到山受阻，就會被迫上升。從氣象學上來說，某一團空氣從地面升到高空，每升高1000米，溫度平均要下降6°C；相反，當一團空氣從高空下沉到地面，每下降1000米，溫度大約平均升高6°C。而當空氣從海拔4000 - 5000米高山下降到地面，溫度就會升高20°C以上。至於焚風之所以乾燥，是因為空氣上升到一定高度時，水汽就會達到飽和，凝結成雲雨，空氣內水分相應減少，當空氣翻過山脊，順坡沿山背下降，這團變得乾燥的空氣便會出現增溫情況，形成這種又乾又熱的焚風。

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這次，我們「自然．學」到焚風特性和形成方法。香港都有機會出現焚風，只不過，香港比較高的山都只得900多米高，與世界上知名高山相比可說是「小巫見大巫」。亦因為山並不算高，若然真的出現焚風，天氣都不會有太大改變。

自然．學 EP33 焚風

相信不少人看到食物出煙，都會覺得食物很熱，為免燙傷自己，都會將食物放涼才進食。的確，剛剛煮好的食物 (或剛剛沖調好的熱飲) 都會冒煙。這些煙霧大多都是從水蒸氣凝結而成的小水滴。空氣內的水蒸氣量與溫度相關，溫度愈高，可容納的水蒸氣就愈多；溫度愈低，可容納的水蒸氣則愈少。在固定氣壓下，當空氣內的水蒸氣達到最大量，我們會稱之為「飽和」，而此時的溫度亦會叫作「露點溫度」。外圍環境溫度比食物低，代表周圍空氣並不能完全容納容器附近的水蒸氣，當食物或飲品周圍的熱氣遇到外來冷空氣，多餘水蒸氣就會凝結，產生煙霧狀小水滴。其實同樣情況都會發生在雪條、雪糕等冷凍食物上，因為冰涼物品遇到周圍熱空氣都可以達到露點溫度，產生冒煙現象。

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如果用冒煙呢個現象判斷眼前食物溫度，其實有一定風險，因為當食物遇到油，情況就可以很不一樣。平常要炸食物都需要將油加熱，油鍋沒有水分，除非到達油的發煙點，否則經加熱的油都不會出煙。大部分油品的發煙點都超過100°C，所以經過加熱的油即使沒有出煙，都有可能導致嚴重燙傷。另一方面，油脂較豐富的拉麵或熱湯都未必會出煙，因為拉麵或熱湯表面的一層厚油脂會阻隔熱氣上升到空氣中，既然沒有水蒸氣，冒煙現象亦自然不會發生。事實上，這一層油脂反而能幫助拉麵或熱湯保溫，大家進食時要更加小心。

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這次，我們「自然．學」到食物、飲品為何出煙。當然，我們不可能隨時帶溫度計出外，要判斷食物或飲品溫度，我們可以輕輕吹一口氣，或者用手的皮膚靠近表面感受溫度，感覺眼前食物或飲品「溫熱但不灼熱」，就代表可以開動了！。

自然．學 EP32 熱食冒煙

每年春天 (大約2 - 5月)，大家都會留意世界各地的櫻花到底甚麼時候會開花，希望把握櫻花盛開時間賞花、打卡。不少人會選擇到日本欣賞櫻花，大家有留意到在櫻花花季，日本天氣預報會提到「櫻前線」嗎？

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「櫻前線」反映日本櫻花「初開」、「盛開」的地點和時間，但如何判斷櫻花開花時間呢？日本氣象廳在全國各地設有「櫻花標本木」，定出數十個櫻花觀測地點。櫻花開始開花並不完全代表到了「初開」時間。觀測地點內的標本木要開到5-6 朵櫻花才能稱作「初開」，而「盛開」則指標本木開了大約 80% 的花，大部分遊客都會選櫻花盛開的日子賞花。

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要得出「櫻前線」，就要掌握氣候條件如何影響櫻花花期。櫻花為薔薇科多年生落葉性喬木。當氣溫跌至10°C左右，包括櫻花在內的落葉性喬木就會停止生長，到了冬天感應到更低溫的環境，它們會進入「內生性休眠」狀態，主動調控內部生理反應、停止生長狀態及降低體內水分。一旦進入「內生性休眠」，櫻花需要長時間在氣溫介乎 0-7°C，才可以轉換成「外生性休眠」。此時櫻花需要一段長時間接觸溫暖環境，確定春天來到，才會開始開花。換句話說，要計算櫻花開花時間，除了要視乎春天何時到來，亦要視乎櫻花是否長期在寒冷環境。呢種植物生理現象亦解釋到為何農民會抱怨某一年天氣不夠冷，或者天氣忽冷忽熱，因為這樣會影響植物開花結果。掌握到植物開花機制，專家們就能通過氣象資料預測櫻花開花時間，「櫻前線」由此而來。

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這次，我們「自然．學」到氣候條件如何影響到櫻花開花時間。香港有不少地方可以看到櫻花，而康文署網站就提供沙田公園、大埔海濱公園及天水圍公園的開花情報。櫻花花期一般只有一至兩個星期，大家記得把握賞花時機！。

自然．學 EP31 櫻前線

早前介紹過一些和霧有關的知識，本文為大家介紹霧的種類。

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霧的種類根據其形成機制而劃分。其中一種香港常見的是「平流霧」，屬於當溫暖潮濕海洋氣流移到沿岸地區，遇到比較寒冷的海面或陸地時，水氣飽和而形成的霧。在香港，當寒潮或北方冷空氣逐漸減弱，由東至東南方海洋吹來的氣流較為和暖、潮濕，遇上廣東沿岸較冷海面或陸地時，近表面的空氣溫度就會逐漸下降，當達至近乎飽和情況，潮濕空氣就會凝結為直徑只有約萬分之一厘米的水珠，隨東至東南風移向香港及廣東沿岸地區，形成「平流霧」。

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香港的春天還會受另一種與氣流相關的霧所影響，不過這一種霧的形成，主要與兩個大氣入面水份皆接近飽和，但溫度略有不同的氣流有關。如果風力不太強，不同方向及溫度的氣流互相爭持，潮濕空氣會在交界區域混合、凝結， 形成另外一種常見的「混合霧」。如果要明白這一種霧形成的原理，大家可以留意汽車尾噴出來的氣，或者手上從一杯熱飲升起的煙，其實都是由溫暖及水分飽和的空氣，與外面比較冷的空氣相遇而形成。

自然．學 EP30 霧2

在「日本311大地震」14年前夕，日本東北大學、北海道大學等組成的研究團隊發現，位於北海道附近的千島海溝已經累積巨大能量，可能足以引發黎克特制9級規模大地震。這次就跟大家談談與地震有關的知識。

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地球大致可以分為7大地殼板塊，板塊內亦有不同方向斷層。板塊會相對移動，但板塊與板塊之間的接壤處會受到摩擦力影響，阻礙板塊相對移動，因而累積能量。上文提到的日本團隊，2019年開始在千島海溝海底設置儀器，進行為期5年的調查，以準確掌握陸地一側板塊與海洋一側板塊交界處所累積的地震應力情況。日本政府地震調查委員會推算，未來30年內，千島海溝發生黎克特制8.8級或以上地震機率大約為7% - 40%。

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地震之所以發生，通常是因為地下深處岩石破裂錯動，將長期積累的能量急劇釋放出來，產生地震波向四面八方傳播出去，到達地面引起地動屋搖。這類地震稱為構造地震，90% 以上地震屬構造地震，多數發生在主要地殼板塊之間接壤地，尤其比較猛烈的地震。事實上，位於板塊內斷層附近的地方都可以發生構造地震，但頻率、強度都比位處板塊邊緣的地方低。

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這次，我們「自然．學」到板塊之間如何累積能量，以及地震形成的原因。香港雖然遠離活躍地震帶，但大家都不能掉以輕心，不論身處何方，大家一感覺到強烈震動，就要做好各種安全措施，保護自己。

自然．學 EP29 地震

「春眠不覺曉，處處聞啼鳥」這句來自唐朝詩人孟浩然《春曉》的詩句中，「春眠不覺曉」指詩人在春天很容易入睡，不知不覺就睡到天亮時。原來這句詩背後蘊藏科學知識。

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相信部分人會有類似感覺：一到春天，早上起床時會比其他日子特別疲倦、好像怎樣也睡不夠，不夠精神的感覺。春天是個受冷、暖氣流交替影響的季節，不時仍有來自北方的冷鋒過境。天氣乍暖還寒，人體機能需要不斷調節，以適應天氣變化，保持穩定體溫，因而加重身體器官負荷，增加體能消耗，令人容易覺得疲累、有睡意。

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春天也是潮濕多霧的季節，來自南面的濕暖氣流在遇到華南沿岸較低溫的海水時會被冷卻而形成霧；潮濕空氣會阻礙汗水散發，令人感到四肢沉重乏力。此外，冷、暖氣流相遇都會形成綿綿春雨，令天色陰暗。這種潮濕、陰沉的氣氛，難免會令人有種懨懨欲睡、不願活動的感覺。

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這次，我們「自然．學」到「春眠不覺曉」背後蘊藏的科學知識。春分之後，太陽直射點逐漸向北移，北半球白晝時間變長，黑夜變短。部分人的睡眠習慣亦會有所改變，睡眠時間比在冬天時相對減少，導致休息時間不足，到早上仍不願起床。所以在春天，大家應該特別注意要有充足睡眠，多作戶外活動舒展身心，以保持良好身體狀況及精神狀態來適應季節變化。

自然．學 EP28 春眠不覺曉

一到春天，天氣變得溫暖、潮濕，有人會稱這種天氣為「回南天」。

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「回南天」其實與濕度無關，反而與風向變化相關。香港冬天主要受東北季侯風影響，空氣一般較為寒冷、乾燥，但到春天，東北氣候風緩和，香港有時候會轉吹溫暖潮濕的偏南風，這就是「回南」。「回南天」期間經常出現大霧，因為暖濕氣流接觸到沿岸較涼的海面，空氣中的水氣凝結成小水滴，最終形成霧。

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為何「回南天」會有牆身出水的現象呢？當你們從雪櫃取出飲品或食物，短時間內容器上就會出現水珠。這是因為容器表面溫度低於空氣露點溫度 (即水氣開始凝結的溫度) ，空氣內的水氣就會凝結成水珠。「回南天」牆身出水的原理也是差唔多，如果稍早天氣寒冷，建築物表面仍然處於冷卻狀態，而春天的偏南風會將海洋溫暖潮濕空氣帶上岸，當牆身、天花板或地板表面溫度低於空氣露點溫度，就會出現出水情況。

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這次，我們「自然．學」到何謂「回南天」。提提大家，千萬不要透過開冷氣機抽濕，因為冷氣會降低家中物品的表面溫度，當你關掉冷氣再開窗，濕氣再次入屋，水氣會更容易凝結在物品表面，而牆身出水的情況有機會更嚴重。如果要抽濕，最好用抽濕機或其他抽濕物品，同時要緊閉門窗。

自然．學 EP27 回南天

大家可能經歷過這個情況：在同一個區域入面，只不過相隔一、兩條街，氣溫、風力等天氣元素已經截然不同。這些就是所謂「微氣候」了。

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微氣候一般形容一個小範圍內 (例如一條街、一個公園、河邊) 的獨特氣候狀況。除了當時的天氣情況外，周邊的地形環境、建築物坐向、密度等因素，都會令一個地方的氣候特徵變得與周邊大範圍所見到的不一樣。因此，即使在同一區域入面，不同地點的天氣元素亦可以有明顯差別。

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這裏嘗試舉一個比較突出的例子：一到夏天，市中心風力一般都會比較弱，尤其在馬路或高樓大廈的背風面時。加上交通及建築物熱量等其他因素，市中心相對容易積聚熱力，因此會比較侷促、氣溫偏高；至於海邊或比較迎風的地方，氣溫就會相對較低。好像2022年7月，天文台就曾經在同樣位於油尖旺區的天星碼頭及旺角兩個城市氣象監測站，錄得高達攝氏4度的溫差。

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這次，我們「自然．學」到何謂微氣候。為應對都市微氣候，不少社區設計都開始考慮「行道樹」的概念。在街道以及公路兩旁種植樹木，除了能美化環境和遮蔭擋雨外，還可以透過自身的蒸散機能幫助調節微氣候。不過要挑選合適的樹木在市區種植，絕非易事。

自然．學 EP26 微氣候

爲了從源頭減少碳排放，全球各地一直積極發展潔淨、低碳、高效的新能源。之前介紹過氫能可以分成哪幾種，這次就介紹呢種綠色能源的關鍵－氫氣。

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氫由一個質子及一個電子組成，是最簡單的化學元素。正常情況下，氫是一種氣體，在地球上不能天然存在，只能以化合物形式出現。當氫和氧結合就會形成水，與碳結合就會形成各種有機化合物，例如甲烷，煤、石油等。氫亦可以在所有生物質 (即生長的動植物) 內搵到。氫能之所以被視為綠色能源，是因為它燃燒後只會產生水蒸氣，不會排放二氧化碳或其他空氣污染物。

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既然地球上沒有天然存在的氫氣，那氫氣又如何得來？氫氣一般通過兩種途徑製造，其中一個方法叫蒸汽重組法：工業上經常會採用高溫蒸汽，分離甲烷內的碳及氫原子，製造氫氣。另一種方法叫電解法：採用電解水的方法分離水分子。水由氫同氧兩個元素組成。水經過電解後，在電流負極的地方可以得到高純度氫氣，而在正極則得到氧氣。

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這次，我們「自然．學」到如何取得氫氣，使用氫能。由於水是一種相對充足，並且可以再生的資源，加上電解過程中所需的電力，可以採用可再生能源提供，所以隨着科技進步，利用可再生能源電解水以製造氫氣的方法將會更具吸引力。

自然．學 EP25 氫能2

踏入春季，天氣開始變得潮濕。在水氣充足、微風及大氣層穩定的情況下，如果接近地面的空氣冷卻到某一個程度時，空氣內的水氣就會凝結成細微水滴懸浮於空中，令地面水平能見度下降，呢種天氣現象稱為霧。

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如何界定所出現的是薄霧還是一般的霧呢？根據世界氣象組織規定，水氣凝結物令能見度降低到1000米以下的稱為霧。但對於薄霧，世界各地界定的準則都不一樣。在香港，水氣凝結物令能見度降低到1000 - 5000米之間，就稱為薄霧。天文台亦有解釋：如果屆時香港能見度低於 8 公里，相對濕度低於95%，沒有出現霧、薄霧或下雨，天文台就會紀錄這段時間為「低能見度時數」。

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與能見度相關，而經常在天氣報告當中聽到的還有「煙霞」 (內地稱為「霧霾」)。煙霞的出現，其實反映當日空氣質素欠佳。根據世界氣象組織所指，在相對濕度低於 80% 的大氣情況下，如果能見度因大氣中懸浮粒子積聚而降至5公里或以下，就稱為煙霞。

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這次，我們「自然．學」到關於霧同「煙霞」的知識。當天氣報告指出當日有「煙霞」，記得要小心身體，尤其小朋友、長者、有心臟病或者呼吸系統疾病人士，就要減少戶外活動了。

自然．學 EP24 霧

遇到又寒冷又乾燥的天氣，相信不少人都會受靜電影響，例如梳頭時頭髮會豎起，有時觸碰到物件會有刺痛感覺。

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從科學角度來說，一般物質都屬中性，其中一個解釋是：這個物質有相同數量的正電荷粒子 (質子) 和負電荷粒子 (電子)，質子的位置固定，而電子則因被質子拉扯，於是在質子附近活動。當一個物體被另一個物體摩擦，電子就會在兩者之間轉移，打破物體內的電荷平衡。靜電就是物件正負電荷不平衡而引起的現象。不同物料對電子的束縛程度都不一樣，當兩個物體摩擦，電子會由束縛較鬆散的一邊轉移到束縛較緊密的另一邊。失去電子的一方因而帶有正電，而得到電子的一方則帶有負電。

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為何到冬天會容易出現靜電現象？大家可能未必留意得到，其實衣服摩擦都會累積靜電，平日濕度較高，衣物可以透過空氣內的水分放電，大大減低靜電帶來的影響。但冬天空氣一般都比較乾燥，衣物經過摩擦之後，難以透過空氣內的水分放電，久而久之會累積靜電。當電荷慢慢聚集，就會開始產生放電現象，例如脫下圍巾或者外套時會聽到「劈哩啪啦」的聲音，甚至有時與其他人觸碰時都會有「觸電」感。

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這次，我們「自然．學」到乾燥天氣和靜電的關係。要減低靜電對自己的影響，大家觸碰物件前都可以想辦法釋放身上的靜電，例如透過加濕器控制室內濕度，多洗臉、洗手，或觸碰物件前先摸牆身，在家赤腳走路，利用牆壁、地面幫助流走靜電。

自然．學 EP23 靜電

踏入蛇年，這次就跟大家談談關於蛇的冷知識。

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人類會用舌頭感受味覺，蛇的舌頭除了用來分辨味道種類外，還可以分辨氣味方向。雖然蛇有鼻孔，但主要只用作呼吸，牠們反而用舌頭來聞味道。科學家將蛇伸脷的動作稱為「吐信」，當蛇吐信時，舌頭會收集空氣內的氣味分子，氣味分子會經口腔內的傑克森氏器傳到大腦，令蛇可以透過嗅覺分辨獵物、敵人或伴侶。分岔的舌頭令蛇不單可以聞到味道，還可以「定位」，左右分岔所收集到的氣味分子濃度差距，令蛇可以判斷味道從哪個方向飄過來。

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蛇嗅覺靈敏，可以彌補視覺和聽覺上的不足。你或許會問：蛇沒有耳朵，牠們用哪個部位聽聲音呢？答案是下巴。蛇的耳骨連接下顎，耳骨可以透過下巴接觸地面而接收到低頻率震動，令蛇可以聽到聲音。蛇的聽力不算太好，要知道人之所以聽到聲音，是因為我們演化出耳朵構造，分成外耳、中耳、內耳，可以好好接收聲音。但蛇只有內耳構造，只能用有限聽力去辨別聲音。

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這次，我們「自然．學」到關於蛇的冷知識。提提大家，蛇不會主動攻擊人類，所以遇到蛇，只需要保持冷靜。蛇屬於大自然一部分，大家千萬不要傷害牠們。

自然．學 EP22 有關蛇

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農曆十二月三十日屬「大除夕夜」，大家都會回家，一家人齊齊整整吃團年飯。但大家有沒有發現，2025年的農曆除夕是年廿九，而不是年三十呢？ 

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農曆是根據月相變化而制定的陰陽曆，制定時會同時考慮月球運行規律及太陽位置變化。月亮、太陽和地球的相對位置會不斷改變，令我們會見到月亮有陰晴圓缺，即月相變化。農曆上稱新月為「朔」，滿月為「望」，一個完整的月相變化週期叫作「朔望月」，大概需要29.5日，編制上農曆會採用「小月」29日、「大月」30日的方法，令農曆月平均長度與「朔望月」相若。

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如果按「朔望月」編排，農曆一年內日數會與公曆一年的日數相差超過10日，早至春秋時代，古人已想到將相差的日子累積成「閏月」，以每19年置7個「閏月」的方式編排，大致彌補農曆年和太陽公轉週期的偏差。雖然編制上有一定規範，例如「初一」必須是新月，但係「大月」、「小月」的出現並沒有固定規律，需要靠精密計算才知道。根據編制，今年農曆十二月月相變化週期屬「小月」，所以只有年廿九。

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這次，我們「自然．學」到月亮週期變化如何影響農曆編制。根據農曆編制，由2025年開始，連續5年農曆十二月都是「小月」，換句話說，一直到2029年農曆除夕都不是年三十。雖說農曆十二月是「小月」的機率有大約40%，但連續5年的農曆十二月都是「小月」的機率只得大約1%，非常罕見。

自然．學 EP21 除夕唔係年三十

生活中不同物件都會放出熱能，地面也不例外，它會不斷向外太空放出熱能。同一時間，地面在日間亦會吸收由太陽射來的能量。由於地面在日間時，吸收的熱能比本身放出的熱能多，所以溫度上升。到了晚上，由於沒有太陽照射，地面又不斷散發熱能，在欠缺太陽提供的熱能之下，地面溫度下降。這種夜間降溫現象就是「輻射冷卻」。

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晚間氣溫下降的幅度，主要受到雲量、風力、濕度影響。在天朗氣清、微風及乾燥的情況下，溫度下降幅度最大。雲層對地面溫度的影響其實與我們蓋被相似，目的在於減低熱能向外散發，因此在多雲時，降溫幅度比天朗氣清的時候小。另外，微風能減少冷空氣與周圍空氣混和而變暖的機會。最後，由於空氣中的水份會阻擋地面熱能向外散發，所以潮濕空氣會令地面冷卻得較慢，而乾燥空氣則令地面冷卻得較快。

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這次，我們「自然．學」到日夜溫差受到甚麼因素影響。很多人都會好奇，新界北部日夜溫差為何會比其他地方大？新界北部多數屬空曠地區，天朗氣清、微風和乾燥的日子有利輻射冷卻效應，可以出現顯著降溫。在雲層稀少，甚至無雲的冬夜，新界北部由於屬郊外地區，兼且離海面較遠，溫度下降較快，該區市民要注意了。

自然．學 EP20 氣溫

一到長假期，不少人都會選擇乘飛機到其他地方旅行，這次要介紹的知識就與飛機餐有關。或許大家都試過，明明在吃一種平日覺得好吃嘅菜餚，但在飛機上吃卻忽然覺得不太好吃。其實飛機上的空氣濕度和氣壓，可能是令你覺得飛機餐不太美味的原因。

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首先談談飛機艙，在飛機爬升期間，機艙內的濕度和氣壓已經開始有變化。飛機巡航高度通常在大約3萬呎高左右，此時機艙會變得非常乾燥，濕度大幅下降至20%或以下，氣壓亦會相應下降。空中服務員會等到飛機起飛，並且上升至巡航高度時，才會依據時間開始送餐服務。這個時候，我們對味道的感覺有機會受到氣壓、濕度等物理量變化影響，令我們感覺飛機餐味道比較淡。

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低氣壓、低濕度很大機會影響人體五官，除了味覺，嗅覺都會影響人對食物味道的感覺。某些外國研究結果顯示，在乾燥、氣壓偏低的情況下，味蕾對食物的甜味和鹹味敏感度會降低 30%。同一時間，乾燥空氣會減弱人的嗅覺，令食物更容易變得淡而無味。有英國心理學家指出，同樣的食物及飲品，在飛機內品嚐出來嘅味道確實比在地面時不一樣，包括空氣濕度、氣壓和環境噪音。

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這次，我們「自然．學」到飛機餐比較淡味的原因，如果此時真的覺得味道太淡，可能要靠調味料調整了。

自然．學 EP19 飛機餐與天氣現象

大家平常看到的碳是黑色，但或許大家都聽過「綠碳」、「藍碳」和「黃碳」，莫非今時今日，大自然已經出現其他顏色的碳？當然不是。

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上述顏色的炭與「碳匯」這個概念有關。「碳匯」是地球上能夠吸收及儲存大量碳化合物的生態或人工系統，包括二氧化碳。大自然透過植物光合作用，把二氧化碳儲存到樹木、土壤和海洋中，形成一個「自然碳匯」。而所謂「綠碳」、「藍碳」、「黃碳」，其實是三種「自然碳匯」的俗稱，統稱為「三色碳」。「綠碳」指森林、草原、竹林，「藍碳」指海洋碳匯，包括紅樹林、海草床、潮汐鹽沼，而「黃碳」則指各種土壤，例如農田、黑土、永凍土等等。

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提到「自然碳匯」，大部分人第一時間聯想到的就是種樹。在香港，一棵至少5米高的樹，每年可以減除大約23 公斤的碳排放。一般而言，樹的生命周期愈長，其儲碳能力愈強。「藍碳」的儲碳能力最高，相比「綠碳」大3-5倍，因為碳在濕地較難分解，儲碳量相對較高。「藍碳」當中又以紅樹林的吸碳力最強，樹幹、紅樹林的底泥都能夠幫手吸碳。

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這次，我們「自然．學」到大自然內的「三色碳」，除了愛護大自然，保護一個又一個「自然碳匯」之外，大家也要從生活入手，節能減碳。從根源做起，減少溫室氣體排放才是最重要。

自然．學 EP18 綠碳、藍碳與黃碳

身體健康的大家未必會有這個問題，但患有風濕，或者曾經有膝傷，甚至開過刀的人，每逢天氣變得潮濕、寒冷，都會覺得膝蓋非常不舒服，寸步難行。這個情況並非只出現在膝關節，過去都有不少研究希望探究關節健康與天氣的關係。

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確實有研究顯示，高濕度和低氣壓與痛症、關節梗硬有關係。 2016年發表的一篇文獻回顧文章內曾經整合數十篇相關論文，作者團隊大致歸納天氣變濕變冷，造成筋骨疼痛嘅原因：就「氣溫」而言，低溫會令肌肉緊縮僵硬、筋膜延展性會變差，而天氣變冷都會降低大家到戶外走走的意欲，導致血液循環不佳，從而令肌肉及關節感覺僵硬，這些因素都會造成容易有筋骨僵硬疼痛的感覺。至於「濕度」方面，高濕度通常伴隨低氣壓，而低氣壓有可能使發炎的肌腱韌帶更為腫脹，令筋骨更痛。另外，陰暗濕冷的天氣都有機會令心情變差，情緒憂鬱也可能加重疼痛感。

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同一時間，也有不少研究推翻關節健康與天氣有關的說法。2001年，美國就有一個研究收集大約 1,500 個關節炎病人，詢問他們過去 24 年來，在不同天氣的日子，關節疼痛、僵硬程度和心情有甚麼變化，但結果發現受訪者面對的症狀，在夏天、冬天並沒有明顯差別，顯示疼痛感與天氣不存在因果關係。除此之外，過去也試過發現風濕病患者沒有因為沐浴或游泳而加重病情，甚至坐飛機時似乎能夠容忍風暴接近時的氣壓變化。

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這次，我們「自然．學」到關節健康與天氣的關係，如果膝蓋感到不適，請諮詢醫生意見，制定一個合適的治療方案。

自然．學 EP16 膝蓋與天氣的迷思

一轉天氣就容易感到疲倦？原來有機會是溫差作怪！

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「溫差疲勞」本來是指室內和室外的溫度差距太大，但一日內氣溫溫差太大，都有機會導致溫差疲勞。當溫差過大，自律神經會為調節全身體溫而導致失調，繼而令血液循環受影響，身體疲勞、頭暈頭痛、肩頸不適等症狀亦隨之出現。

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日本有電視台邀請過專家介紹「溫差疲勞」呢個問題，世田谷區內科及神經內科診所院長久手堅司指出10個同溫差疲勞有關嘅情況，包括：

- 難適應夏天暑熱及冬天寒冷 
- 長時間逗留在恆溫環境 
- 一換季身體就變差 
- 從寒冷環境走到溫暖環境後，臉頰會容易發熱 
- 容易水腫 
- 手腳容易感到冰冷 
- 難以入睡或者睡醒 
- 浸浴時需要長時間令身體從內部感到溫暖 
- 每日用電腦、電話超過3小時 
- 肩頸感到酸痛

以上10個情況當中，如果出現過4種或者以上，就表示身體已經出現溫差疲勞。

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如果出現溫差疲勞，就要注意保暖，避免影響血流及身體核心溫度。不少人會選擇洗澡，的確，用攝氏30-40度熱水浸泡15分鐘可以緩解疲勞，令身體變暖。另外，可以試試在耳垂上方水平拉動5至10秒後鬆開，或者上下移動耳梨後再鬆開耳朵，這個動作有助改善血液流動及調節自律神經系統。如果要從環境著手，請定期把居所的窗開，保持通風，減少室內和室外的溫差。當然，衣服都要因應溫度調整，以防體溫差太大。

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這次，我們「自然．學」到甚麼是溫差疲勞。不知道「溫差疲勞」有沒有困擾到學生們溫習、做功課呢？希望上述方法可以幫到大家吧！

自然．學 EP17 溫差疲勞

日常我們看到水的圖案，大部分時間都是淺藍色，但明明教科書上說到水是透明，沒有顏色。你有沒有想過，其實水是甚麼顏色呢？ 

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的確，一個無色透明杯內的純淨水，在白色光源下是接近透明的，但從物理學角度來看，水的顏色會受光源、光線在水入面的吸收和散射、以及水中懸浮物等因素所影響。地球主要光源來自太陽，太陽光有多種顏色，由波長最長的紅光到最短的紫光。一件物件的顏色就視乎他主要發出甚麼顏色的光。水吸收紅光較多，對藍光散射較強，不過呢個現象要在水深達到一米以上的水才會明顯看得到。所以同樣是白色光源，大水族箱入面的水就會呈現淡淡的藍色，而非透明。同一時間，光度亦會隨著深度增加而降低，到最後水會變成漆黑一片。

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世界上有部分湖海、河流的顏色都不是呈藍色。這是因為湖海、河流內的水帶有不同懸浮物質，這類物質都會影響到水的顏色，令湖海、河流顏色與一般水體顏色不一樣。例如當海水中含有大量綠色浮游藻類，水就呈現綠色；如果是紅色藻類，海水就會變成紅色，形成「紅潮」現象。至於黃河的水夾雜大量黃土高原泥土，所以呈現黃色，「黃河」這個名字亦因河水呈黃色而得名。

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這次，我們「自然．學」到水的顏色是甚麼。現在見到水並非書本上寫的透明色，相信大家都能從科學角度解釋背後原因了。

自然．學 EP15 水的顏色

相信大家都有聽過「月亮會影響人的睡眠周期」，大家又相信嗎？ 

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有部分人會認為月亮形狀會影響人的睡眠時間。地球、月亮和太陽相對位置的改變，會令觀測者在地球上看到月亮的不同部分反射太陽光，亦令月亮形狀出現變化。在人造光源出現前，月亮是在晚上令一個地方變得光亮的唯一光源。有科學家推測，在月光充足的晚上，尤其是滿月當日，人的活動都會隨之增加，影響人的睡眠時間。因此推斷出，人的睡眠會受到月亮周期影響。

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關於月亮和睡眠的關係，過去有科學家做過相關實驗。來自美國華盛頓大學、耶魯大學和阿根廷基爾梅斯國立大學的國際聯合團隊曾經做過一個實驗，邀請98位阿根廷原住民庫姆人進行1-2個月觀察，透過手腕型記錄器記錄每一位參與者身體狀態。結果，參與者在滿月前 3 – 5 日的睡眠被影響得最深，參與者在這幾天的就寢時間平均會晚半小時，睡眠時間平均會減少 50 分鐘。後來團隊再邀請464 名華盛頓大學學生進行同一個測試，實驗結果相若，因此進一步排除種族、社經背景、生活環境干擾月亮與人類睡眠之間關係的可能性。團隊認為，滿月前 3-5 日的月光最光亮，令古代祖先在這幾天的晚上有更多活動時間，因此更晚睡覺。久而久之，人類也發展出適應月亮週期的睡眠模式和生理時鐘。

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這次，我們「自然．學」到月亮周期如何影響睡眠。不知道大家在滿月的日子，睡眠習慣和時間是否真的會有影響呢？

自然．學 EP14 月亮影響睡眠

這次要介紹嘅「樹碳力」是形容樹木儲碳的能力，與過去我們認知的光合作用有關。植物在日照時間能夠透過光合作用，將二氧化碳轉換為氧氣。而樹木在光合作用之中，還會將二氧化碳轉換為有機形式的「碳」，在樹木體內加以固定，為大自然形成一種「碳吸收」機制。雖然到晚上，樹木反而會吸收氧氣，釋放二氧化碳，進行「呼吸作用」，但一般來說，樹木吸收的二氧化碳會比排出的多。

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原則上，樹木愈多，從空氣中吸收的碳愈多，但影響「樹碳力」的關鍵其實在於樹木身體的大小。一般來說，樹體愈大，碳存量愈多。不同樹種會有不同生長速度，大小不一，這些因素都會影響「樹碳力」，所以種樹時，大家都傾向選擇生長速度快，而且樹身大的樹木。另外，樹木健康條件差，例如遭遇病蟲害，或者樹齡太大，都會減低樹的吸碳能力，所以種樹時都要做好保養工作。

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這次，我們「自然．學」到何謂「樹碳力」。種樹時，其實不應只考慮「樹碳力」，如果樹木品種並非當地原生品種，除了有機會影響樹木生長，往後還可能會破壞當地生態環境。

自然．學 EP13 樹木儲碳

通常遇到大風大雨的日子，我們會覺得室外地方特別凍；而遇到猛烈陽光，我們又會覺得室外地方特別熱。除了實際溫度之外，還有另一種溫度可以幫大家判斷室外地方有多熱、多凍，說的是「體感溫度」。

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體感溫度反映人體感受到的冷暖程度，透過公式轉換成數值，以溫度嘅方式呈現。除了氣溫外，體感溫度反映的還有人體熱量流失的整體效率，包括風速、濕度、太陽輻射等氣象條件，都會影響身體散熱能力，例如空氣流動有助將身體熱量帶走。例如大風的情況下，人體熱量排走得比較快，我們會感到特別寒冷。又例如水的導熱能力比空氣高，依附人體身上的水點會比較容易令身體的熱量向外流失，所以我們在下雨天都會覺得比較冷，換句話說，體感溫度會比儀器量度的實際氣溫低。

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不同國家或地區會因應不同氣候制定暑熱指數、風寒指數或體感溫度，一般會考慮人體與外在環境之間熱量傳輸的物理過程，並結合不同溫度環境下，測試身體對不同氣象條件產生反應的結果。香港夏季需要面對酷熱天氣，天文台制定的「香港暑熱指數」根據自然濕球溫度、黑球溫度同乾球溫度綜合計算而得出，當指數在30或以上，市民應採取適當防暑措施。雖然香港沒有制定體感溫度系統，但坊間都有手機應用程式顯示體感溫度，讓大家出門前有另一個溫度參考數值。

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這次，我們「自然．學」到何謂體感溫度。但大家要留意，現時國際上尚未有關於體感溫度的統一標準，不同系統所得出的體感溫度數值只供參考。最重要的是要隨時做好禦寒或防暑措施，一旦遇到不適記得儘快求醫。

自然．學 EP12 體感溫度

相比夏天，在秋天襲港的熱帶氣旋往往都較難以捉摸，不論移動路徑或風勢都難以預測。背後關鍵正是「東北季侯風」的出現。

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東北季候風過去被視為「颱風殺手」，因為它較乾燥，而熱帶氣旋的氣流則較暖和濕。東北季候風與熱帶氣旋相遇時會「抽乾」熱帶氣旋的能量，導致熱帶氣旋逐漸減弱，甚至在南海消散。不過有時候，東北季候風反而是熱帶氣旋的「最強助攻手」。熱帶氣旋有時候會與東北季候風產生共同效應，雖然兩者的天氣系統截然不同，但都會為香港帶來強風，所謂共同效應是指熱帶氣旋的風力和東北季候風的風力疊加，令一個地方的整體風力會增強。

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除了風力，東北季候風亦會影響一個熱帶氣旋的引導氣流，從而改變其移動路徑。秋天的颱風，不論是風力或路徑都比夏天嘅颱風複雜多變，如果遇到共同效應，就會增加天氣預測的難度。順帶一提，東北季侯風和熱帶氣旋並非來自同一個天氣系統。東北季侯風源自內陸高氣壓，而熱帶氣旋通常在海面溫度攝氏26度或以上的海洋形成，其中心大氣壓力較外圍低。

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這次，我們「自然．學」到熱帶氣旋遇到東北季候風的變化。2024年11月，太平洋地區同一時間有4個熱帶氣旋，是歷史以來第一次。氣候變化導致海水溫度上升，有利熱帶氣旋形成，「四旋共舞」現象，可能是地球為大家帶來的警號。

自然．學 EP11 熱帶氣旋與季侯風

為了從源頭減少碳排放，全球各地一直積極發展潔淨、低碳及高效的新能源。氫能雖然不是可再生能源，但也有不少地區視之為綠色能源。氫能之所以被視為綠色能源，是因為它燃燒後只會產生水蒸氣，不會排放二氧化碳或其他空氣污染物。

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氫能會根據生產方式來分類，當中大家最關注的就是「綠氫」，因為「綠氫」利用可再生能源電解水生產，過程中不會排放二氧化碳；至於「灰氫」，其實是來自天然氣或甲烷，雖然使用過程只會產生水蒸氣，但生產過程會排放大量二氧化碳。只不過，如果我們能夠好好捕捉和封存生產過程中所產生的二氧化碳，再加以利用，就可以生產氫能，減少碳排放。這類氫能又稱為「藍氫」。

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以上提到的氫能所需生產成本都很高，不過有地質學家曾在法國地底下發現大量氫氣。呢類由地球內部自然釋放的氫氣叫作「白氫」。地底氫氣的形成與岩石變質作用有關，富含鎂和鐵的矽酸鹽類礦物 (例如橄欖石、輝石) 在高溫環境下會將大量水吸入岩石，經過化學作用後會轉為蛇紋石、水鎂石、磁鐵礦等礦物，這個過程稱為蛇紋石化作用。這個反應會生成氫氣這個副產物。如果可以直接開採和使用白氫，生產成本就有望大大減低，不過目前都只是研究階段，除了需要知道地底有多少氫氣可用之外，科學家都要研發有效開採地底氫氣的技術。

自然．學 EP10 氫能

大自然內可以聽到不同聲音，例如動物叫聲、風聲、行雷聲等等。不過這次要介紹的次聲，即使大家對它有一定了解，你也不可能聽過，因為人類根本聽不到次聲。

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聲音頻率單位為赫茲 (Hertz)，人類可聽到介乎20 - 20000赫茲的聲音。大氣中其實有很多由天氣現象產生，但人類聽不到的低頻聲音，這些聲音的頻率一般都低於20赫茲，稱為「次聲」或「次聲波」。次聲波長很長，例如颱風風眼所產生的次聲，振動週期有大約４－８秒，代表頻率介乎0.25 – 0.125赫茲之間，波長可以長達數公里。次聲另一個特點是聲波只有很少衰減，可作長距離傳播，因此能夠對大氣進行大範圍連續不斷的監察，當結合其他遙感資料一起用，就可以提供關於大氣結構的額外數據。

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認識並利用次聲方法來預測各類危險天氣活動規律，成為近代次聲學研究的重要課題。其中一種會產生次聲的天文現象是龍捲風。龍捲風可產生獨特嘅次聲波，有時甚至會在龍捲風來襲前已經偵測到次聲。美國有科學家試過利用特殊監聽設備，將普通風噪聲同龍捲風噪聲分開，希望透過技術改良龍捲風預報系統，除了更準確預測龍捲風外，亦有機會加長預報時間。

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這次，我們「自然．學」到更多關於次聲的知識。研究聲音在大氣中傳播特性的科學稱為大氣聲學，當中次聲學專注人耳聽不到的低頻聲音。認識並利用次聲方法來預測各類危險天氣的活動規律，成為近代次聲學研究的重要課題。

自然．學 EP9 次聲

處理塑膠一直都是全球面對的挑戰，科學家正研究加快分解塑膠的方法。目前為止，一眾科學家提出過兩種利用生物分解塑膠的潛在方法。

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第一種方法來自一位西班牙科學家在2017年發表的突破性研究論文。其團隊發現大蠟蛾幼蟲能夠分解聚乙烯，即PE膠。這種經常在蜂巢出沒，以蜂蠟為食物的害蟲，其唾液有兩種氧化酶，能夠在室溫下迅速降解PE膠，他們的腸道菌群亦可幫助分解PE膠，當中不動桿菌被認為是推動分解反應的主要細菌。這個發現亦令其他科學家開始探索利用酶分解塑膠的技術。

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第二種方法需要利用「睪丸酮叢毛單胞菌」。這種細菌在污水、污泥和土壤入面較為常見，美國西北大學研究人員發現，這種細菌提供一種從未被利用、開發而且自然發生的生化反應資源，它會分解洗衣粉、塑膠以及植物入面化合物，以獲得分解物質之後所變成的碳。研究人員亦發現，這種細菌所消化的塑膠可轉化成不同聚合物，換句話說，它可以將塑膠回收轉變成不同副產品。所以這種細菌被認為有助處理地球上不斷堆積的廢棄物，對建立循環經濟將會發揮至關重要的作用。

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這次，我們「自然．學」到利用生物解決處理塑膠的潛在方案，不過要真正解決塑膠棄置問題，始終要靠大家做好源頭減廢。

自然．學 EP8 分解塑膠救星

全球暖化導致海水溫度上升，加劇珊瑚白化，而厄爾尼諾現象 (又稱聖嬰現象) 正正會影響到珊瑚健康。

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厄爾尼諾現象是太平洋熱帶海水溫度，每隔3到10年會有異常高溫的現象。在正常的海洋和大氣情況下，赤道太平洋信風或貿易風會把海洋表面的暖水由東向西，推往印尼方向。暖海水在印尼以東海域積聚，令空氣上升，部份氣團在高空向東移動，然後在南美洲附近上空向下沉，形成一個回饋循環，呢個循環稱為沃克環流。在厄爾尼諾現象下，赤道太平洋信風比正常弱，海洋西面的暖水向東退，令赤道太平洋中部及東部的表面溫度較正常高。赤道太平洋上的對流活動向東移，因而改變沃克環流。

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厄爾尼諾現象會令海水溫度比正常水平高，海水異常高溫會影響到珊瑚同共生藻的共生關係。珊瑚適合生長在攝氏20-28度的海水，一旦水溫持續低於攝氏18度，或高於攝氏30度，珊瑚會排出共生藻，出現珊瑚白化。一旦失去藻類提供的養分，珊瑚會長期捱餓，所以白化被視為珊瑚死亡的先兆。如果我們及時作出補救措施，珊瑚礁就有機會重拾昔日七彩繽紛的畫面。

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這次，我們「自然．學」到「厄爾尼諾現象」如何加劇珊瑚白化情況。這裡補充一個小知識，所謂「全球珊瑚白化」，指地球三大海盆 (太平洋、大西洋及印度洋海盆) 同時有一成以上珊瑚連續一年呈現白化現象。

自然．學 EP7 聖嬰現象

電離層閃爍由太陽風暴造成。電離層位於地球大氣上層海拔80至600公里之間，太陽耀斑釋放的X射線和極紫外輻射可能會令電離層受干擾，無線電波通過受干擾區域時，會出現能量損失而有信號閃爍，繼而擾亂無線電通訊。電離層閃爍指的正是這種由折射或者散射波干擾所造成的現象。嚴重電離層閃爍會阻止全球定位系統接收器鎖定訊號，令接收器不能計算目標位置。比較輕微的閃爍情況有機會降低定位結果準確性和可信度。閃爍在低緯度和高緯度地區較為普遍，而中緯度地區出現閃爍的頻率就顯著較低。

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「電離層閃爍」產生的不良影響在黃昏後一段時間最大。至於太陽風暴影響電離層的周期就比較難預測，不過根據統計，一個太陽風暴周期大約為11年，而2024-25年正正是太陽風暴高峰。無人機表演受到影響，是因為「電離層閃爍」有機會干擾信號，令無人機無辦法接收良好衛星定位信號。一場表演牽涉過千架無人機，在太陽風暴出現的時段，如果強行起飛，有機會導致圖案散亂，未能達到表演預期效果，嚴重的話有機會導致無人機之間發生碰撞，造成意外。

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這次，我們「自然．學」到甚麼是「電離層閃爍」以及其帶來嘅影響。其實太陽風暴帶來的影響還有很多，例如以往少見極光的地方，今年都有機會見到，其實背後都受太陽風暴影響。

自然．學 EP6 電離層閃爍

秋天經常都會看到樹葉變色。一般來說，隨著秋天到來，樹葉會慢慢由本來的綠色變成黃色，甚至紅色。不少人都會到地球上不同地方觀賞紅葉，但樹葉為甚麼會變紅，你知道嗎？

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隨著秋天來臨，氣溫開始漸漸下降，光合作用所產生的能量就愈來愈小，令樹木維持枝葉扶疏所需的能量都受到影響。此時樹木就會開始為落葉做準備，樹葉在這個時候就會開始變色。

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綠葉轉黃嘅過程與葉片內的葉綠素減少有關。樹葉本身含有類胡蘿蔔素，默默支持葉綠素保持翠綠，進行光合作用。當樹葉光合作用頻率降低，類胡蘿蔔素的黃色就會在葉綠素遭到分解後逐漸出現，造成綠葉慢慢轉黃的現象。而黃葉之所以會接著轉紅，關鍵在於新的紅色花青素產生。關於花青素增加的原理，各界眾說紛紜，其中一說是：當氣溫驟降到大約攝氏5-8度左右，葉片內部會將光能轉換為能量，並用以製造養分。樹葉為確保這個機制可以正常運作，得以持續進行光合作用到最後一刻，便會促進紅色花青素嘅形成。

自然．學 EP5 紅葉

「打風不成三日雨」指風暴過後，不穩定天氣仍然要持續幾日，例如下雨。熱帶氣旋是熱帶地區龐大的低壓系統，透過水汽凝結釋放能量，經過的地方都會出現狂風暴雨。即使熱帶氣旋登陸之後減弱，其外圍環流及殘餘部分（俗稱「風尾」）仍然會持續帶來大雨。但這個說法在香港準確嗎？這要視乎熱帶氣旋的移動路徑。

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影響香港的熱帶氣旋，其路徑會受到副熱帶高壓脊影響。如果高壓脊偏弱，熱帶氣旋會在香港以東登陸，登陸後華南沿岸會受到偏南氣流影響，這些氣流既潮濕亦不穩定，正正是下雨的條件，呢個情況下，即使熱帶氣旋已經消散，香港仍然持續有雨，甚至會因為大雨而引發水災。當熱帶氣旋在香港以西登陸，呢類熱帶氣旋消散後，高壓脊隨即在廣東沿岸重新建立，香港天氣迅速轉晴，不穩定天氣只會集中在登陸地點的西方，「打風不成三日雨」就不成立。

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這次，我們「自然．學」到何謂「打風不成三日雨」，亦明白這個說法並非百分百準確。雖然如此，但我們面對惡劣天氣時都不能掉以輕心，記得做好各種安全措施，保護自己！

自然．學 EP4 打風不成三日雨

珊瑚白化這個自然現象與全球暖化有很大關係，這次就來談談背後的科學原理。

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珊瑚由很多個珊瑚蟲單體組成，適合生長在攝氏20-28度的海水，他們大部份都是透明，身上五彩繽紛的顏色其實是來自蟲黃藻。牠提供光合作用養分，與珊瑚蟲互利共生。珊瑚對生長環境非常敏感，海水溫度上升是其中一個影響珊瑚與共生藻共生關係嘅因素，只要水溫持續低於攝氏18度，或者高於攝氏30度，珊瑚都會排出共生藻。

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當珊瑚面臨環境壓力影響，本來共生的蟲黃藻會逐漸離開珊瑚體內，剩下透明的珊瑚蟲和骨骼，正因為蟲黃藻離開，本來色彩鮮豔嘅珊瑚就變成白色，這就是珊瑚白化現象。珊瑚白化只是一個警號，並不代表珊瑚死亡，只要環境變好，珊瑚都有機會重新接收蟲黃藻，慢慢恢復。但情況沒有改善的話，珊瑚就會逐漸衰退、死亡。

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這次，我們「自然．學」到海水溫度如何影響珊瑚生長，以及珊瑚白化的過程。隨著全球高溫屢創紀錄，美國國家海洋暨大氣總署（NOAA）和國際珊瑚礁倡議組織（ICRI）在2024年4月15日正式宣布，全球珊瑚礁迎來第四次大規模白化，情況值得大家關注。

自然．學 EP3 珊瑚白化

這次要介紹的知識不但與颱風有關，還有機會影響到你的健康。2024年9月，超強颱風「摩羯」吹襲海南省，造成嚴重破壞，風眼更一度經過海口市和廣東徐聞市附近。風眼靠近一刻令海口市變得風平浪靜，但亦令當地居民感到不適。據報導所指，風眼過境一刻，他們都出現噁心、頭暈、耳鳴等等嘅症狀。

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這個現象其實源於颱風眼中心氣壓較低。當某一個區域遇到風眼經過，該區域的大氣壓會異常下降，當氣壓變化時，氧分壓都會發生變化，令血液中嘅氧氣含量減少，此時人體會出現耳鳴、頭暈、噁心等相應反應。正常的標準大氣壓是1015百帕，但「摩羯」中心氣壓低至大約930百帕，難怪海口市居民會感到不適。

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這次，我們「自然．學」到颱風帶來的低氣壓如何影響到身體，不單止颱風，高溫、高濕度的天氣，氣壓一般都會比正常低，有一部分人都會因為低氣壓帶來的天氣而覺得不舒服。其實這一類身體不適的症狀都只屬暫時性，氣壓恢復正常之後就會自然消失。不過，如果長時間出現噁心、頭暈、耳鳴等症狀，尤其天氣變回穩定之後都繼續出現的話，請馬上詢問醫生尋求專業意見。

自然．學 EP2 風暴低氣壓與健康

學過物理的聽眾，可能都做過一個透過太陽熱力把水加熱的實驗。在日常生活之中，也有人會利用太陽熱力煮食，他們所用的儀器就稱為太陽灶。

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太陽帶來的能量對生物、植物都非常重要，他的輻射為大地帶來光和熱。而太陽灶就透過特殊設計聚焦太陽帶來的熱能，達致無火煮食效果。除了太陽直接照射，我們還需要透過鏡等不同反射器，反射更多陽光到煮食容器上面，或者安裝一塊凸透鏡，令太陽帶來的熱能集中在同一點。太陽灶還會用透明玻璃或膠面蓋住，希望令太陽光進入時減少紅外輻射流失，保留更多太陽熱力。這種設計運用到溫室效應背後的物理原理。

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太陽透過有秩序進行的核融合反應，消耗內藏的大量氫元素，為地球提供穩定的光能和熱能。一般而言，有陽光的地方就可以利用太陽能。利用太陽熱力煮食既可以進一步減少碳排放，又可以解決部份發展中國家因為燃料不足而無法煮食的問題，實在一舉兩得。

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這次，我們「自然．學」到太陽灶嘅運作原理，但大家要留意，使用太陽灶都有限制。其中一點是需要一個陽光充足的環境，這個大家可能第一時間已經想到。目前絕大部分太陽灶都利用陽光帶來的熱力煮食，我們沒辦法用來煮晚餐、宵夜，在天氣惡劣的情況下也不可以使用。另外，市區高樓大廈林立，陽光很大機會被建築物遮蔽，陰影變多，增加收集陽光難度，所以都市人想嘗試在日常生活之中運用太陽灶，可能要再想想辦法了。